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加番茄酱的糖醋小排

加番茄酱的糖醋小排的做法

2张图片

“人见人爱的上海菜。酸甜可口。加番茄酱味道更好。”

食材明细

主料

小排 400g
葱 1支

辅料

油 20ml
盐 10g
醋 15ml
糖 40g
番茄酱 50g
老抽 15ml
生抽 5ml

酸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋小排的做法步骤

1
番茄酱
2
小排
3
焯水，去血水。
4
冷水冲洗。
5
油中翻炒到外面金黄。加水煮熟透。
6
加糖，醋，老抽，盐，煮一会。大火收汁时加番茄酱和醋，生抽。
7
装盘，加葱花。

小窍门

两次放醋，糖醋味浓。汁不要太干，汁很好吃的。

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使用的厨具：炒锅

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