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糖醋小排的做法

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酸酸甜甜给炎炎夏日疲倦的你开开胃。超级简单适合懒人的糖醋排骨。

食材明细

主料
辅料

糖醋小排的做法步骤

  • 糖醋小排的做法步骤:1
    1
    选用纤排洗净切小块,姜切片。
  • 糖醋小排的做法步骤:2
    2
    锅内入适量水,加入排骨姜片,焯水一次。
  • 糖醋小排的做法步骤:3
    3
    焯水后,沥干水分,盛入盘备用。
  • 糖醋小排的做法步骤:4
    4
    准备酱汁,把料酒,老抽,醋,糖,按照以上比例调好。一勺约5g左右。
  • 糖醋小排的做法步骤:5
    5
    酱汁调好后,放一边备用。
  • 糖醋小排的做法步骤:6
    6
    中火,锅内入适量油
  • 糖醋小排的做法步骤:7
    7
    油热后,转小火。排骨下锅煎炸一下。(5′左右)
  • 糖醋小排的做法步骤:8
    8
    等待排骨略微上色,外酥。即可。
  • 糖醋小排的做法步骤:9
    9
    加入酱汁,适量水。水盖过排骨即可。(想吃软一点就多加点水,喜欢有嚼劲水就少一点)转中火焖制。(20′左右)
  • 糖醋小排的做法步骤:10
    10
    待锅内酱汁吸收完毕,排骨成酱汁色,即可关火起锅。
  • 糖醋小排的做法步骤:11
    11
    盛入盘,撒上芝麻。开吃啦!
来自 美食天下 小丸子🍊🍊🍊 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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