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抹茶螺旋酥

抹茶螺旋酥的做法

3张图片

“同样的配方只是操作方法略有改变，出来的效果却是截然不同，那淡淡的一抹绿正是我想要的那个效果，功夫不负有心人，只要努力就能成功！”

食材明细

主料

辅料

抹茶粉 2g
温水 80g
果酱适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶螺旋酥的做法步骤

1
山药蒸熟，一块还蒸了芋头
2
山药去皮趁热压成泥
3
与枣泥酱混合均匀
4
团成丸子备用
5
水油皮制作：150g面粉加30g玉米油、2g抹茶粉、80g温水和成团；油酥制作：100g面粉加50g玉米油和成油酥
6
两个面团各饧5分钟，然后均匀分剂
7
抹茶水油皮擀圆包上油酥
8
收口朝下，擀成长条状
9
一切为二
10
切面朝下擀圆，包上山药枣泥球
11
依次全部做好放烤盘里
12
预热烤箱3分钟200度烤30分钟
13
烤好后取出晾凉，酥酥的咬一口直掉渣呢！

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：电压力锅、电烤箱

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