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锅包肉的做法

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锅包肉,东北家常特色菜,色泽明艳,外酥里嫩,酸甜可口

食材明细

主料
辅料

锅包肉的做法步骤

  • 锅包肉的做法步骤:1
    1
    大葱切丝
  • 锅包肉的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切丝
  • 锅包肉的做法步骤:3
    3
    蒜剁碎
  • 锅包肉的做法步骤:4
    4
    生抽,白醋,糖,盐,放碗中调匀待用
  • 锅包肉的做法步骤:5
    5
    里脊肉洗净切约3mm厚片,用刀面拍松,放姜,料酒,少量盐抓匀,腌制片刻
  • 锅包肉的做法步骤:6
    6
    鸡蛋,淀粉,面粉,少许盐和清水调成糊状,放入肉片均匀裹上面糊
  • 锅包肉的做法步骤:7
    7
    起油锅烧微热转小火,将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出
  • 锅包肉的做法步骤:8
    8
    转大火,油温烧至约7成热,再次放入肉片炸至金黄沥油捞出
  • 锅包肉的做法步骤:9
    9
    锅内留底油,倒入料汁烧起泡
  • 锅包肉的做法步骤:10
    10
    放入肉片,胡萝卜丝,葱丝,蒜末,翻炒上色入味即可
  • 锅包肉的做法步骤:11
    11
    撒上香菜点缀,色泽明艳,外酥里嫩,酸甜可口,下酒,下饭

小窍门

请问是什么原因不能通过呢?不知道是哪里出了问题怎么修改?一头雾水呢,给个理由吧
来自 美食天下 欢心 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜   儿童   东北菜   冬季食谱   东北小吃   午餐   名菜  

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