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冷吃兔

小盐一家
冷吃兔的做法

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食材明细

主料
辅料

冷吃兔的做法步骤

  • 冷吃兔的做法步骤：1
    1
    炒锅中放油，放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜，大火烧油，直到8成热
  • 冷吃兔的做法步骤：2
    2
    放入兔肉煸炒到腥味挥发尽，表皮微焦捞出备用。
  • 冷吃兔的做法步骤：3
    3
    锅内留少量油，热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。
  • 冷吃兔的做法步骤：4
    4
    兔肉入锅，放老抽，料酒炒到兔肉变成棕黄色的时候放入糖、盐炒匀装盘。
来自 美食天下 小盐一家 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜  

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