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盐水肝尖

小堂堂妈妈

盐水肝尖的做法

3张图片

“春季是补肝养肝的好季节，爱人的肝脏不太好，正好给他补补吧，不管有没有用，至少能表达我的爱吧！”

食材明细

主料

猪肝 500g
花椒适量
大料适量
五香粉 适量
香叶适量

辅料

葱姜适量

五香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

盐水肝尖的做法步骤

1
买回来的猪肝用清水浸泡一上午，中间换几次水
2
把花椒盐，五香粉放在炒锅里小火焙成黄色
3
用炒好的花椒盐把猪肝腌制一晚上
4
炒锅放适量水，花椒大葱，香叶，姜片烧开
5
下猪肝，大火烧开，小火炖大概30分钟，以猪肝熟透为准
6
切片，放点蒜末香菜末，吃的时候加点生抽就可以了

小窍门

猪肝必须充分的用水泡出毒素才可以放心食用

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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