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生巧克力

生巧克力的做法

1张图片

“入口即化的生巧克力，加上微苦的可可粉，丰富的层次，味道不能更赞。”

食材明细

主料

牛奶巧克力 80克
淡奶油 90克
黄油 8克

辅料

纯黑巧克力 70克
蜂蜜 10克
可可粉 适量

原味口味
调味工艺
数小时耗时
简单难度

生巧克力的做法步骤

1
将牛奶巧克力和纯黑巧克力，一起加入搅拌盆，备用。
2
将蜂蜜（或者麦芽糖）加入淡奶油中备用。
3
隔水将巧克力轻微融化，不要完全融化。
4
将淡奶油煮沸，我用的盆子较小，电磁炉无法加热，只好隔水加热了
5
将加热好的淡奶油加入巧克力中，在加入黄油，搅拌均匀。
6
方形饭盒中铺一张油纸，将巧克力酱倒入饭盒中铺平，放入冰箱冷藏2个小时以上。
7
将冷藏的好的巧克力切块，然后撒上纯可可粉，即可食用。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：电磁炉、不粘锅、煮锅

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