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奶油蛋糕

奶油蛋糕的做法

4张图片

“收到人人都是美食家烘焙的活动大礼包，里面有各种种类的面粉，以前一直用新良蛋糕粉，这次得到的新良焙食尚原味蛋糕粉还是第一次用，正好赶上儿子生日，就用焙食尚蛋糕粉做了生日蛋糕，蛋糕更细腻了，蛋糕是八寸的方子，戚风蛋糕怎么做这里就不啰嗦了，我以前发的菜谱里有，现在正是芒果大量上市的季节，用芒果做成花也不错，这样还能省去裱花的麻烦，用薄荷叶点缀一下，这小清新的蛋糕看着不错吧！”

食材明细

主料

戚风蛋糕 1个

辅料

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

奶油蛋糕的做法步骤

1
戚风蛋糕一切三
2
芒果去皮，避开果核，切成块，然后再切成薄片状。
3
火龙果切薄片，用心形模具刻出心形（剩余的火龙果铺在蛋糕上）
4
500克淡奶油放入50克绵白糖就行打发，打发至有纹路状态，一小部分装入裱花袋
5
取一片蛋糕片，取适量奶油，把奶油抹平
6
放上火龙果，盖上另一片蛋糕，继续抹平
7
继续放上火龙果
8
直至三片蛋糕片全部抹平
9
把心形的火龙果放在蛋糕的外侧
10
蛋糕上挤上一点奶油，取一片芒果肉卷起来当花心放置在奶油上，将剩余芒果肉围着花心摆放一圈，最后围成自己想要的大小即可
11
剩余的地方用裱花嘴填满，薄荷叶点缀一下即可

小窍门

切好的戚风蛋糕上面的一块放在底下，这样制作的蛋糕会更加平整

来自美食天下白~雾的作品

使用的厨具：电烤箱

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