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炸虾仁

炸虾仁的做法

1张图片

“都是出差给闹的。出发之前总得给小娄哥这个不省心的做点什么好吃的才行啊。”

食材明细

主料

虾仁 500克
鸡蛋 1个
面粉 10克
淀粉 10克

辅料

料酒 1勺
盐 0.5茶匙

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸虾仁的做法步骤

1
虾仁化冻洗净沥水，半茶匙盐、一茶匙料酒腌制10分钟，期间用筷子搅拌，使腌制均匀入味。
2
10分钟后打入一个鸡蛋一勺淀粉一勺面粉。拌匀挂糊。不能太稀也不能太稠。
3
挂好糊的状态。
4
锅里加油七成热后单个快速下入虾仁。炸制30秒，表面的糊变成金黄色后捞出沥油。
5
装盘啦！搭配椒盐，美味无敌的好么～缺点就是炸得小碎糊糊太多啦～
6
多么滴诱人哪！

来自美食天下晚杭的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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