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柠檬砂糖

柠檬砂糖的做法

4张图片

“柠檬砂糖就是将柠檬皮烘干后和砂糖混合，密封久了打开瓶盖，一股淡淡的清香味扑鼻而来，用它来做蛋糕、面包、饼干绝对有味道，特别香~”

食材明细

主料

细砂糖 300克
柠檬 2个

辅料

盐一小撮

其他口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

柠檬砂糖的做法步骤

1
将柠檬洗净后，用一小撮盐把柠檬皮表面揉擦干净，再用水冲洗干净；
2
把柠檬皮用刨丝器刨丝；
3
将柠檬皮平铺在烤盘中，烤箱预热100度，烤10分钟，将柠檬皮烘干；
4
将烘干的柠檬皮混合进砂糖，灌进密封瓶里保存即可。

小窍门

1、柠檬皮烘干的温度和时间根据自家烤箱调整，柠檬皮刨的细时间会越短，烘的时候可以打开烤箱观察烘干的程度，避免温度过高或者时间过长而将柠檬皮烤焦。
2、柠檬砂糖密封时间越长香味会越浓。
3、柠檬也可以换成橙子，做成橙子砂糖。

来自美食天下 january0106 的作品

使用的厨具：电烤箱

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