菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜

凉皮

凉皮的做法

1张图片

“最近天热了想吃凉皮外面买的又总怀疑是用胶做的。唉…”

食材明细

主料

凉皮 30克
黄瓜 30克

辅料

六月鲜酱油 3ml
米醋 3ml
盐 1克
香油 1勺

酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉皮的做法步骤

1
看这是我做的
2
再擦点黄瓜丝放上切成条的凉皮，加点六月鲜酱油，蒜泥、醋、盐拌一拌就完成了。
3
把沉淀好的面汤倒掉表面的清水备用，准备一锅开水、一个铁平底盘和一盆凉水。
4
把准备好的面汤倒在铁盘里刚刚盖过盘底，放在开水锅里盖上盖子煮1分钟左右，拿出来放到冷水盆里就能轻松揭下来了。
5
在做好的凉皮表面刷一层油防止粘到一起。
6
看这是我做的
7
再擦点黄瓜丝放上切成条的凉皮，加点六月鲜酱油，蒜泥、醋、盐拌一拌就完成了。

来自美食天下 gxl020 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

凉皮的更多做法

你可能还喜欢

更多

凉菜