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白玉菇银耳鸡汤

樨儿小厨娘

白玉菇银耳鸡汤的做法

2张图片

“银耳大多时候用来煲甜汤，其实煲鸡汤加一些也很好哦，因为胶质丰富煲好之后感觉浓浓的。”

食材明细

主料

鸡腿 350g
银耳 25g
白玉菇 120g
红枣 7颗
枸杞 10粒
鲜姜 4片

辅料

豆蔻 1粒
料酒适量
盐适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

白玉菇银耳鸡汤的做法步骤

1
鸡腿斩小块，凉水下锅，加少许料酒焯出浮沫捞出备用。（买整鸡斩小块也OK。）
2
银耳发好撕成小朵备用。
3
白玉菇洗净备用。
4
白玉菇、红枣、枸杞、豆蔻入电饭煲，开锅后加入姜片和焯过水的鸡块，煲30分钟。
5
加入银耳后再煲20分钟。
6
根据自己口味调入少许盐和白胡椒粉即可。

来自美食天下樨儿小厨娘的作品

使用的厨具：电饭煲、煮锅

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