“凉拌海蜇头真的是又简单又经典的一道凉菜了。我在调制酱汁的时候加上了一点芥末和柠檬片，简单的酸甜味道又有了芥末的刺激和柠檬的清香，有了复杂的口感。”

主料

• 海蜇 120g
• 柠檬 半只
• 青辣椒 1只
• 红辣椒 1只
• 大蒜 1头
• 芝麻 适量

辅料

• 陈醋 150g
• 生抽 100g
• 糖 100g
• 芝麻油 少许
• 芥末 10g