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冬瓜煲老鸭汤

冬瓜煲老鸭汤的做法

1张图片

“炎炎夏日，最好喝的汤，下火养阴，喝一口便可感受到不同一般的滋润。”

食材明细

主料

老鸭 1个
冬瓜 800克

辅料

沙参适量
玉竹适量
陈皮适量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

冬瓜煲老鸭汤的做法步骤

1
沙玉竹洗一下泡水十分钟，陈皮泡水软身后，刮去里层苦涩的里皮，参老鸭去皮斩件出水，冬瓜切件，备用。
2
汤锅放进所有的材料加水适量，大伙煲，汤烧开后大火继续煲十分钟再转小伙煲两个小时左右。
3
最后五分钟转用大火煲，放盐，关火即可。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

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