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手指饼干

手指饼干的做法

1张图片

“手指饼干，百搭小饼干。”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 3个
香草精 少量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

手指饼干的做法步骤

1
原料
2
首先将蛋白和蛋黄分开；
3
将蛋黄和10g的细糖倒在一起打发；
4
加入香草精，搅拌均匀；
5
将剩余的细糖加入到蛋白中，搅打制硬性发泡；
6
将蛋黄和蛋白倒在一起混合均匀；
7
筛入面粉和玉米淀粉，手动翻拌均匀；
8
装进裱花袋，挤至倒铺有油纸的烤盘里；
9
提前预热烤箱。快热档175度烤制10min即可
10
成品长这样

来自美食天下 Depelec德普的作品

使用的厨具：电烤箱

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