客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
西红柿蛋花汤的做法

  3张图片

最经典的家常菜,人人会做,要想做的可口光滑,还真有点小窍门。

食材明细

主料
辅料

西红柿蛋花汤的做法步骤

  • 西红柿蛋花汤的做法步骤:1
    1
    准备2个西红柿,洗净后用削皮刀去皮;
  • 西红柿蛋花汤的做法步骤:2
    2
    去皮的西红柿切成小丁;
  • 西红柿蛋花汤的做法步骤:3
    3
    准备适量的水淀粉,2个鸡蛋打散,加少许料酒搅拌均匀;
  • 西红柿蛋花汤的做法步骤:4
    4
    炒锅放适量的油,油热后倒入西红柿翻炒,边炒边用锅铲按压西红柿;
  • 西红柿蛋花汤的做法步骤:5
    5
    直至西红柿浓稠,放适量的白糖炒匀;
  • 西红柿蛋花汤的做法步骤:6
    6
    倒入适量的清水;
  • 西红柿蛋花汤的做法步骤:7
    7
    大火烧开后,把水淀粉转圈倒入锅里,用锅铲推开;
  • 西红柿蛋花汤的做法步骤:8
    8
    再次煮开后,汤汁开始变得有点浓稠,淋入打散的鸡蛋;
  • 西红柿蛋花汤的做法步骤:9
    9
    待蛋液全部浮起,放适量的盐、鸡精调味,推匀即可出锅。

小窍门

西红柿一定要炒至像酱一样,先用糖中和酸味,先淋入水淀粉再打鸡蛋,蛋花更漂亮。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   开胃菜   家常菜   常见菜式   汤羹   儿童   老人   宴客菜   晚餐  

西红柿蛋花汤的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多