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baby shower的蛋糕的做法

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朋友要做妈妈呢,大家一起为她搞了个baby shower party。 每人带个菜,我当然是蛋糕了,因为大家都喜欢吃,看来我的蛋糕还是很受欢迎的。
这次用了韩国的普通面粉,吸水量比较大,所以液体也作了调整。

食材明细

主料
辅料
配料

蛋糕的做法步骤

  • baby shower的蛋糕的做法步骤:1
    1
    把蛋黄,糖,玉米油和牛奶打匀。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:2
    2
    倒入过筛的低粉和玉米淀粉,拌至无颗粒状态。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:3
    3
    把蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:4
    4
    取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:5
    5
    再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌均匀。(这次量大,我是用手拌的。)
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入10寸和8寸的模具里,用力震几下,震出大气泡。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:7
    7
    放入预热了350F/180C度烤箱,烤40-50分钟。(各烤箱的温度有所差异,时间根据需要做调整), 取出倒扣放凉,就可以脱模了。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋糕用面包刀片各成2片。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:9
    9
    草莓洗净,切小丁。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:10
    10
    鲜奶油加糖打发至9分发,有明显纹路,但还可以缓慢流动。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:11
    11
    取一片10寸的蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:12
    12
    放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片8寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上剩余的草莓丁。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:13
    13
    盖上另一片8寸的蛋糕片,倒入奶油。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:14
    14
    用抹刀抹平。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:15
    15
    用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:16
    16
    剩余的鲜奶油再打至硬性,取半杯放入可可粉,拌匀,装入裱花袋。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:17
    17
    剩下的鲜奶油滴2滴粉红色素,拌匀,装入裱花袋。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:18
    18
    先用牙签在蛋糕上画上图案,用可可奶油画出轮廓。
  • baby shower的蛋糕的做法步骤:19
    19
    挤上各色果胶,再在蛋糕边缘用粉红奶油挤上花边,放上小兔子棉花糖装点即可。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   生日  

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