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西洋菜素汤【芸芸小厨】的做法

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上次的海南鸡饭,我没有做普通的鸡汤来配,而是做了个简单的西洋菜素汤,简简单单,也有回味的余甘。

西洋菜又名豆瓣菜,营养非常全面,是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。大点的菜场可以找得到。

食材明细

主料
辅料

西洋菜素汤的做法步骤

  • 西洋菜素汤【芸芸小厨】的做法步骤:1
    1
    西洋菜洗干净,切成两断。
  • 西洋菜素汤【芸芸小厨】的做法步骤:2
    2
    将西洋菜放入汤煲中,加入水、浓缩鸡汁、盐。
  • 西洋菜素汤【芸芸小厨】的做法步骤:3
    3
    汤煲放在火上,大火烧开,转小火煲5分钟左右,出锅前调味。

小窍门

西洋菜也可以加上竹荪,根据自己的喜爱随意加减。
来自 美食天下 芸芸小厨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类  

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