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芥辣豆芽菜

芥辣豆芽菜的做法

3张图片

“制作简单的一道素菜，用青芥辣做调味料，来改善素菜的口感。”

食材明细

主料

辅料

香油少许
青芥辣 适量
米醋适量
生抽适量
白糖少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

芥辣豆芽菜的做法步骤

1
准备所有的材料；
2
杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；
3
三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；
4
青芥辣一段，
5
与所有的调料汁搅拌均匀；
6
把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。

小窍门

制作简单的快手素菜，醋可化解青芥辣的冲味，调味的时候感觉辣味很冲，拌到蔬菜里味道会减轻。

来自美食天下悠哈厨房的作品

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