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香菇鸡丁

香菇鸡丁的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 适量
香菇适量
玉米粒 适量
胡萝卜 适量

辅料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
葱花少许
佐料适量
老抽少许

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇鸡丁的做法步骤

1
香菇洗净用温水泡发。
2
鸡腿肉用清水洗净。
3
把鸡腿肉切小块。
4
加入适量生粉和佐料。
5
搅匀腌制半小时。
6
把玉米切粒，胡萝卜切小丁，香菇切丝，葱切细丁。
7
锅内热油，放入鸡丁，开始炸。
8
炸至表面微黄沥干油暂捞出。
9
锅底少许油，把香菇炒几下。
10
玉米粒和胡萝卜丁放入一起炒匀。
11
再倒入炸过的鸡丁。
12
炒匀，兑入刚泡过香菇的水。
13
按口味调入生抽，老抽，蚝油、盐。
14
大火煮收至汤汁浓稠即可。表面装饰葱花。

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使用的厨具：炒锅

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