“春季小葱上市，又鲜又嫩，来上一把，与刚出锅的新鲜豆腐一拌，嘿，这味道，甭提多棒啦！这也是老北京的吃法，调料无需多，一点盐，几滴香油，就能享受到春意。小葱富含维生素C，且有促进肠胃蠕动之功效，应时应景地来上这么一道清新小菜，简单而有营养。”

主料

• 新鲜豆腐 一块
• 小葱 一把

辅料

• 盐 少许
• 香油 几滴