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桑葚果酱

桑葚果酱的做法

3张图片

“桑葚有乌发、白嫩皮肤，延缓衰老，还能增强免疫力、促消化作用。个大、肉厚、紫红色为佳品！另外在熬制桑葚的时候一定不能用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应，引起中毒!”

食材明细

主料

桑葚 800克

辅料

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

桑葚果酱的做法步骤

1
铁皮盖子的玻璃瓶，瓶和盖子开水锅里煮15分钟消毒，控净水晾干备用！
2
桑葚剪去茎部
3
清水加少许盐泡15分钟
4
清洗几遍后控水，加入白砂糖拌匀
5
拌匀后盖上保鲜膜入冷藏室腌制一晚
6
连汁带桑葚都倒到不锈钢锅里，烧开
7
转小点火熬制，其间手勺搅动，避免糊锅，待汁明显减少时加入麦芽糖和柠檬汁
8
接着熬一会，火要小，不断搅动，浓稠即可关火
9
立即装瓶拧紧盖子，倒扣！凉后入冷藏室保存，各个环节处理得当，几个月都不坏！
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成品图！
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成品图！！！

小窍门

1瓶子一定消毒彻底2糖和柠檬有防腐作用3果酱的稠度可以灵活掌握

来自美食天下宝妈小厨. 的作品

使用的厨具：煮锅

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