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芦笋虾仁

芦笋虾仁的做法

4张图片

食材明细

主料

芦笋适量
对虾适量
黄柿子椒 适量
葱姜适量

辅料

鲍鱼汁 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芦笋虾仁的做法步骤

1
准备好材料，鲍鱼汁忘记拍照
2
虾子剥壳在背后划开挑出虾线，冲洗干净加胡椒粉腌制十分钟备用。
3
芦笋切斜刀段，放入开水中汆烫一分钟捞出过凉水备用，黄甜椒切块。
4
炒锅烧热放入油，加入葱姜和虾仁，炒至虾仁变色蜷缩成球之后加入芦笋和甜椒翻炒一分钟，加入鲍鱼汁快速翻炒均匀。
5
起锅装盘。
6
用的这种鲍鱼汁。

小窍门

1，芦笋过水的时候加点盐和植物油，颜色会更青翠。
2，因为鲍汁很咸，就没另外加盐，也很浓稠，所有也不需加水淀粉勾芡。

来自美食天下小M的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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