“（百度）香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，有清热解毒、健胃理气功效；亦有保肝、利肺、健脾、补血、舒筋的作用，它芳香的味道还能起到醒脾、开胃的作用
香椿炒鸡蛋具有滋阴润燥，泽肤健美的功效”

主料

• 嫩香椿 45g
• 鸡蛋 2个

辅料

• 盐 适量
• 油 适量
• 醋 适量