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麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法

1张图片

“豆腐是儿子爱吃的食物，麻辣豆腐更是最爱，所以在我家上桌率着实占据领先地位。”

食材明细

主料

豆腐 500克
青红辣椒 3.4个
猪肉丁 100克

辅料

番茄酱 少许
白糖小半勺
生抽一大勺
胡椒粉 少许
水淀粉 少许
红油一大勺

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣豆腐的做法步骤

1
准备豆腐，青红椒，小肉丁，姜丝，自制红油。辣椒酱（据自己口味哪种都可以）
2
锅内放入色拉油，油热后下肉丁姜丝一小半的带种的辣椒爆炒，先转小火再加糖，生抽，番茄酱。辣酱。红油。
3
加入小半碗水。
4
烧开后加入豆腐。
5
水烧之不太多时加入其他的辣椒，加胡椒，盐调味加入水淀粉迅速搅拌匀即可，
6
上次做的加了木耳的成品图。

小窍门

我做的是中等辣度，爱吃辣的可据自己口味增减辣椒及辣椒酱。

来自美食天下罗佳人的作品

使用的厨具：炒锅

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