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红豆酥的做法

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食材明细

主料
辅料

红豆酥的做法步骤

  • 红豆酥的做法步骤:1
    1
    材料
  • 红豆酥的做法步骤:2
    2
    :把90g黄油隔水加热使其融化,加60ml水,50g糖
  • 红豆酥的做法步骤:3
    3
    加入220g面粉
  • 红豆酥的做法步骤:4
    4
    和成面团,静置20分钟
  • 红豆酥的做法步骤:5
    5
    将140面粉加入玉米油
  • 红豆酥的做法步骤:6
    6
    和成油酥面团,静置15分钟
  • 红豆酥的做法步骤:7
    7
    分别将油皮面团和油酥面团分成25个小剂
  • 红豆酥的做法步骤:8
    8
    取一面皮按扁放入油酥
  • 红豆酥的做法步骤:9
    9
    包起
  • 红豆酥的做法步骤:10
    10
    将收口朝下,擀成椭圆片
  • 红豆酥的做法步骤:11
    11
    卷起
  • 红豆酥的做法步骤:12
    12
    静置20分钟
  • 红豆酥的做法步骤:13
    13
    取一面卷,再次擀成椭圆片
  • 红豆酥的做法步骤:14
    14
    卷起
  • 红豆酥的做法步骤:15
    15
    静置20分钟
  • 红豆酥的做法步骤:16
    16
    取一面卷按扁
  • 红豆酥的做法步骤:17
    17
    包入红豆沙
  • 红豆酥的做法步骤:18
    18
    收口向下
  • 红豆酥的做法步骤:19
    19
    表面刷蛋黄液,撒芝麻
  • 红豆酥的做法步骤:20
    20
    烤箱预热180°C,中层,上下火25分钟
  • 红豆酥的做法步骤:21
    21
    取出
  • 红豆酥的做法步骤:22
    22
    成品
来自 美食天下 冷眼看四周 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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