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蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干

遥远の呼唤（爱茗）

蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干的做法

4张图片

“蔓越莓饼干---一款非常适合烘焙新手的饼干，不需要打发黄油，不需要挤出花型，只需简单的步骤，即可轻松完成。”

食材明细

主料

辅料

细砂糖 60克

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓饼干的做法步骤

1
材料集合图。黄油事先软化，鸡蛋打散。
2
细砂糖加入黄油中搅拌均匀。
3
加入蛋液搅拌至顺滑。
4
蔓越莓切碎。
5
蔓越莓加入黄油糊中。
6
搅拌均匀。
7
加入低筋面粉。
8
翻拌均匀。
9
揉捏成团，装入保鲜袋整理成宽6厘米左右，高4厘米左右的长方体。放入冰箱冷冻1小时左右。
10
取出冷冻至硬的饼干生胚。
11
切成厚度一致薄片大约4毫米，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离。送入预热180度的烤箱中上层，烤20分钟左右。
12
饼干表面上色均匀，酥脆即成。放凉后密封保存。

小窍门

1、饼干面糊不要过度搅拌，面粉出筋影响酥脆口感。
2、饼干生胚冷冻至硬成型后好切片。
3、最后几分钟注意观察，以免烤焦。
4、烤箱温度和时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整。

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使用的厨具：电烤箱

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