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芒果冰激凌

芒果冰激凌的做法

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“冰激凌是－种既可降温,又可以补充能量.深受小朋友喜爱.高优质的冰激凌维生素含量具实不少,可以帮助补钙.炎热的夏季适当的给孩子吃点,也未尝不可.小孙子幼儿园马上要放暑假,我也在家做点吧.”

食材明细

主料

牛奶 250克,
淡奶油 200克
蛋 3个
芒果 3个
柠檬 1/2个
糖 80克
玉米淀 1匙

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

芒果冰激凌的做法步骤

1
食材称量洗净待用.
2
芒果去皮取果肉.
3
放入料理机打细滑.
4
牛奶小火加热.
5
蛋取黄,加入1/2白糖.
6
用打蛋器搅拌,再筛入玉米粉拌均无粒颗.
7
缓缓倒入牛奶中,小火煮稠.
8
淡奶油加入余下白糖,打发5成左右.
9
合入芒果泥拌匀.
10
倒入蛋奶液,挤入柠檬汁拌匀,冷冻4小时以上.
11
拿出搅拌.(以后每半小时拌－次,共4次.)

小窍门

小提示;这份糖量不是很甜,(个人认为)如果喜欢甜－点,可以加点糖量.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：打蛋器、煮锅

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