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大黄瓜镶肉汤

台湾大同TATUNG

大黄瓜镶肉汤的做法

1张图片

“市场里，随处可见大黄瓜的踪影。
做一道镶肉汤，有肉类有蔬菜，吃下两块就有饱足感，清爽的汤也好容易入口
超适合食欲不振，胃口缩小的炎炎夏日，对吧♥”

食材明细

主料

大黄瓜 1条
绞肉 200g
香菜根 10g
红萝卜 1小段
鸡高汤 300ml
水 300ml

辅料

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

大黄瓜镶肉汤的做法步骤

1
将大蒜、香菜根切末
2
碗里放入绞肉、太白粉、白胡椒粉、盐、蒜末、香菜末，用手拌匀，放入冰箱腌15分钟。
3
大黄瓜去皮，切块（约5公分），去籽（用小汤匙挖或用饼干模型也可以）。红萝卜切薄片，用模型压出花型。
4
将腌好的绞肉，填入去籽的大黄瓜中。
5
电锅内锅放入填好馅的大黄瓜、鸡高汤、水、花型红萝卜片；外锅放1杯水，盖上盖子，按下按钮加热。
6
按钮弹起后，加入酱油调味，撒点葱花、香菜叶就完成啰！

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