“鸡胗主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用，有较强的消食化积的效用，并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。

鸡胗我喜欢，每次都是辣炒，这次就来个不一样的凉拌吧，味道也是杠杠滴。。。。”

主料

• 鸡胗 适量

辅料

• 自制辣酱 适量
• 盐 适量
• 草果 适量
• 大料 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 香菜 适量