客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 凉菜 家常菜
凉拌香辣鸡胗的做法

  1张图片

口中嚼着鸡胗那种筋道的感觉太好了,因为和老公都稀罕鸡胗,就决定自己做一回鸡胗,和老公在家小酌一下。😄😄🎉🎉

食材明细

主料
辅料

凉拌香辣鸡胗的做法步骤

  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:1
    1
    鸡胗洗干净,放在盆里备用
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:2
    2
    把八角,花椒,香叶,桂皮,姜片,葱段,放在盘子里备用
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:3
    3
    芝麻放盘子里备用
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:4
    4
    准备一瓶老干妈豆豉酱
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:5
    5
    干红辣椒切碎备用
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:6
    6
    香菜切碎放盘里备用
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:7
    7
    切好的鸡胗上面,放上少许盐,鸡粉,老干妈豆豉酱,蒜沫,香葱沫,干红辣椒碎
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:8
    8
    把香葱切碎放在盘子里备用
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:9
    9
    把蒜切碎放盘里备用
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:10
    10
    锅中放水,加入葱段,姜片,少许料酒,白胡椒粉,先煮一下,水开后大约煮10分钟,为了去除一下腥味和血沫
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:11
    11
    第一次煮过的鸡胗捞出,放在盘子里备用
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:12
    12
    锅中第二次放水,加入葱段,姜片,香叶,桂皮,八角,花椒,少许料酒,少许生抽,少许盐,最后加入老抽调色,水开后改小火,继续煮40分钟
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:13
    13
    煮好后的鸡胗,放凉后切片,放在盘子里备用
  • 14
    切好的鸡胗上放少许盐,鸡粉,老干妈豆豉酱,蒜沫,香葱沫,干红辣椒碎
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:15
    15
    锅中放油,油热后浇淋到鸡胗上,可以听到吱吱的响声
  • 凉拌香辣鸡胗的做法步骤:16
    16
    最后撒上芝麻和香菜碎就可以上桌了🍷🍷

小窍门

老干妈豆豉酱可以根据个人口味添加,如果喜欢吃辣可以多加一些。
来自 美食天下 摩羯蚊 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多