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全麦面包的做法（面包机一键式全麦面包）

Petrus柏翠电器

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“全麦面包，早餐必备之选！人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处。吃个全麦面包！整天都充满着能量~”

食材明细

主料

牛奶 155g
鸡蛋 1个
黄油 20g
高筋粉 220g
酵母 3g
全麦粉 55g

辅料

红糖 40g
盐 3g

清淡口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

全麦面包的做法的做法步骤

1
准备好全部材料
2
按照先液体后固体的顺序放入面包桶（黄油先不需要放哦）
3
最后是倒入全麦粉
4
选择“全麦面包”程序，重量750g，按下启动键。面包机会自动完成搅拌发酵烘烤程序（程序开始10分钟以后加入软化黄油）
5
第一次和面中
6
第一次发酵后的面团
7
第二次发酵好的面包已经基本成型
8
烘烤中的面包，满满的麦香味
9
烘烤完成提示音响起，马上把成品取出晾干

小窍门

1、我用的是PE8500面包机全麦面包程序，分量选择的是750克（大家做的时候也最好用全麦程序，发酵的时间稍微的长一些，烧色也比较适中）
2、全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质
3、全麦面粉可以用燕麦片、小麦胚芽代替，还可以适当的加入葡萄干核桃等果料，使面包的口感更丰富。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙儿童面包早餐晚餐