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杂粮煎饼

余甘果蜜的厨房

杂粮煎饼的做法

5张图片

“我家早餐不知道吃什么的时候都是各口味煎饼，蔬菜煎饼，豆渣煎饼，这一次可以吃上大街小巷热卖的杂粮煎饼。这一次自己磨上杂粮面粉，做一份香喷喷的煎饼，为早餐加分。虽然不够正宗，但是营养多多那是事实。
食材：高粱米100克、荞麦米100克、燕麦片100克、面粉50克、玉米面粉50克
配料：黄瓜200克、香肠4根、清水400ML，鸡蛋6个，甜面酱适量。”

食材明细

主料

高梁米 100克
荞麦米 100克
燕麦片 100克
面粉 50克
玉米面 50克

辅料

黄瓜 200克
香肠 4根
清水 400ML
鸡蛋 6个
甜面酱 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

杂粮煎饼的做法步骤

1
准备好高粱米、燕麦片、荞麦米。
2
把步骤1食材装入研磨杯中。
3
装好研磨杯，启动研磨档。
4
磨好的粉可装入盒中保存。
5
取150克磨好的粉装入盆中。加入面粉和玉米面粉。
6
添入400ML的清水，拌为可流动面糊。
7
准备好鸡蛋、黄瓜、香肠。
8
电饼铛涮油，预热。
9
添入一勺面糊，摊开。
10
煎至变色凝固，移到一边，打入鸡蛋。
11
把饼盖到鸡蛋上，轻压。
12
把香肠入锅煎香。
13
鸡蛋煎熟后，抹上酱料。
14
放上黄瓜丝，香肠。
15
卷起来就可以吃了。

小窍门

1、饼可以摊薄一些更香脆。
2、酱料和蔬菜自由搭配。

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使用的厨具：电饼铛

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