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蛋挞

美乐猪
蛋挞的做法

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食材明细

主料
辅料

蛋挞的做法步骤

  • 蛋挞的做法步骤：1
    1
    淡奶油，纯牛奶和炼奶一起倒入容器中。
  • 蛋挞的做法步骤：2
    2
    小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。
  • 蛋挞的做法步骤：3
    3
    晾至不烫手时，加入蛋黄。
  • 蛋挞的做法步骤：4
    4
    筛入低筋面粉搅拌均匀。
  • 蛋挞的做法步骤：5
    5
    过筛1-2次，挞水就完成了。
  • 蛋挞的做法步骤：6
    6
    将准备好的挞皮摆放入烤盘中，倒入挞水，7分满即可。
  • 蛋挞的做法步骤：7
    7
    送入事先预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。
  • 蛋挞的做法步骤：8
    8
    出炉后稍微晾凉即可食用。
  • 蛋挞的做法步骤：9
    9
    奶香十足，比外面买的好吃太多了。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度；这个量可以做20个蛋挞。
来自 美食天下 美乐猪 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

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