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煎猪扒配酸甜椒——戈登

酿蕃茄
煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法

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食材明细

主料
辅料

煎猪扒配酸甜椒的做法步骤

  • 煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤：1
    1
    切甜椒，切洋葱
  • 煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤：2
    2
    切甜椒要尖角朝上，围着甜椒的弧度切一圈，接着切细条。
  • 煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤：3
    3
    加入盐，胡椒，一勺糖
  • 煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤：4
    4
    橄榄油翻炒出水加入红酒醋
  • 煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤：5
    5
    少许罗勒叶
  • 煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤：6
    6
    在猪皮上切两刀，为了防止猪皮会卷起来
  • 煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤：7
    7
    加入盐，胡椒调味
  • 煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤：8
    8
    油锅冒烟放入猪扒，放入拍过的两瓣大蒜，三根左右的百里香
  • 煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤：9
    9
    加入三小片黄油
  • 煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤：10
    10
    黄油煎出来的汁水不断往猪扒上淋，入味调色，确保猪扒不会太干
  • 煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤：11
    11
    若再过半分钟就五成熟
  • 煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤：12
    12
    猪扒先静放另一盘中一会，再摆入餐盘中。静放时间与煎制时间差不多
来自 美食天下 酿蕃茄 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 下饭菜   老人   下午茶   西餐   冬季食谱   晚餐  

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