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甜到忧伤的奶油杯子蛋糕

甜到忧伤的奶油杯子蛋糕的做法

2张图片

“看了4季的破产姐妹，最大的心愿就是吃到max的杯子蛋糕，那些小蛋糕看着就让人食欲大动，终于这一天我找来了君之大大的配方，做出了我梦寐以求的杯子蛋糕。”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
黄油 200g
细砂糖 70g
鸡蛋 2个
泡打粉 2.5ml
牛奶 60ml
糖粉 50g
朗姆酒 10g
柠檬汁 10g
蜂蜜 15g

辅料

炼乳 20g
香草精 1.25ml

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

奶油杯子蛋糕的做法步骤

1
一如既往的准备好材料吧！（图内只有制作蛋糕的材料，奶油霜的材料并没有照进去哦）
2
把低筋面粉和泡打粉一起过筛
3
加入细砂糖，拌匀
4
加入打散的鸡蛋，牛奶（30ml），还有融化的黄油（100g），黄油放入微波炉，30-40s就会融化了
5
用橡皮刮刀彻底搅拌均匀
6
直到成为光滑的面糊，就可以把面糊装入模具了，昨天新买了个挤面糊的东西就迫不及待的来试试了！）没有这个就用勺子也是可以的。。。）
7
每个模具装个2/3满就行了，把装好的放到预热好到185度的烤箱，烤15～20分钟就可以了
8
这个等待的时间里我们就来做装饰用的奶油霜，黄油（100g）软化之后加入糖粉，用打蛋器打5分钟左右
9
打成蓬松的样子就好了
10
一次性加入蜂蜜，炼乳，香草精，朗姆酒，柠檬汁，再用打蛋器打匀
11
接着加入剩下的30ml牛奶，继续打匀
12
打成光滑细致的状态就可以用了
13
这个时候蛋糕差不多也好了，拿出来后，冷却到室温，再开始做装饰，把蛋糕上的尖尖用刀切掉，再切成两半
14
把裱花袋装好奶油霜，挤成自己喜欢的样子，用刮刀抹平，再用刚切下来的尖头做个小装饰～当当当，这样蛋糕就完成了！

小窍门

吃不完就放冰箱冷藏，拿出来吃之前记得放室温恢复一下，3天之内吃完它哦～

来自美食天下 JennaZ 的作品

使用的厨具：电烤箱

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