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奶油杯子蛋糕

奶油杯子蛋糕的做法

1张图片

“女儿说：妈妈，我想吃奶油蛋糕。我说：好呀。于是我就做了这个奶油蛋糕杯，做好后，小美女说：我想吃的是像生日蛋糕那种的……，，巨汗！！怎么不说清楚呀~~，，海绵蛋糕配上奶油也很好吃的呀！”

食材明细

主料

低粉 90g
鸡蛋 3个
白糖 80g
牛奶 40g

辅料

黄油 25g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

奶油杯子蛋糕的做法步骤

1
准备材料
2
黄油+牛奶放入盆中，小火加热
3
融化后，并保持温热备用。
4
3个鸡蛋磕入盆中，加入白糖，坐入装有热水的大盆子内
5
全蛋打发（即提起打蛋头，能堆起面糊，并保持数秒钟后才会消失的状态或画个8字，能保持数秒钟后才会消失的状态）
6
分3次加入已过筛的低粉，上下翻拌均匀
7
拌成无颗粒的面糊
8
顺着刮刀一次性淋入黄油牛奶液，上下翻拌均匀
9
装入纸模
10
放入预热好的烤箱，170度，中层，20分钟，蛋糕完全膨起，插入牙签无粘面糊带出，表面上色，就可以出炉啦
11
淡奶油70g+10g白糖打发（这个量多出来的我用来卷蛋糕卷了）
12
装入袜花袋内
13
挤上奶油，放冰箱冷藏片刻再取出食用，也可以直接食用
14
简单滴……
15
朴素滴蛋糕杯……

来自美食天下大尘zi 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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