菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品冰品下午茶

特浓巧克力冰淇淋

给宝贝做的饭

特浓巧克力冰淇淋的做法

1张图片

“凡与浪漫有关的日子，于我，每次都觉得少不了巧克力。谁让它那么浓情，那么蜜意。今天七夕，奉上特浓巧克力冰淇淋，祝热情的你永远青春，真情的你永远开心，纯情的你永远快乐，深情的你永远甜蜜。（此方参照君之。）”

食材明细

主料

黑巧克力币 165克
淡奶油 225克
黄油 40克
蛋黄 3个
黑朗姆酒 20克

辅料

细砂糖 20克

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

特浓巧克力冰淇淋的做法步骤

1
黑巧克力币切碎备用。
2
蛋黄，切小块的黄油和细砂糖放入容器中隔水加热，不断搅拌至黄油和糖融化。
3
继续加热搅拌，待能挂起一层厚糊时离火。
4
加入巧克力碎搅拌至巧克力全部融化。然后加入黑朗姆酒（这个没有，我用了1大勺的白朗姆酒）和25克的淡奶油再搅拌均匀。
5
200克淡奶油打发至可保持纹路。
6
与巧克力糊拌匀。
7
盛入模具中。
8
放冰箱冷冻4小时即可，不需搅拌。
9
一边拍照一边融化，一边好像也变得越来越美。
10
成品图

来自美食天下给宝贝做的饭的作品

使用的厨具：打蛋器、煮锅

所属分类：甜品冰品下午茶

你可能还喜欢

更多

甜品冰品下午茶