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丝瓜花蛤汤

木木家常菜

丝瓜花蛤汤的做法

1张图片

食材明细

主料

花蛤 500克
姜适量
盐适量
香油适量

辅料

葱 2根
丝瓜 2根
水适量

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

丝瓜花蛤汤的做法步骤

1
花蛤买回来，放入水中让其吐沙，滴几滴香油，1小时后碗底有很多沙子
2
葱姜切小
3
将花蛤入开水中
4
当壳张开时即可出锅
5
丝瓜切成滚刀块
6
葱姜入油锅爆香
7
将丝瓜倒入锅里翻炒均匀
8
将花蛤倒入锅里和丝瓜混合翻炒1分钟
9
将水倒入锅里，水量大概能将食材浸没，煮开后开小火续煮5分钟即可出锅

小窍门

花蛤的去沙处理很重要，一定要有耐心

来自美食天下木木家常菜的作品

使用的厨具：炒锅

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