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青柠白切鸡【子璇美厨】的做法

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做菜是个麻烦事,不过只要稍微用心,找到最简单的做法。还能保持美味,是子璇最喜欢的做菜方式。夏日不想吃的太重口味的,来看看湖南妹纸是怎么做广东名菜白切鸡吧。

食材明细

主料
辅料

青柠白切鸡的做法步骤

  • 青柠白切鸡【子璇美厨】的做法步骤:1
    1
    备好食材,先清洗鸡肉。
  • 青柠白切鸡【子璇美厨】的做法步骤:2
    2
    水开后,放入鸡肉,隔几分钟用筷子翻动一下,大概煮20分钟。用筷子插鸡肉看熟的程度,不能太老,也不能半生。
  • 青柠白切鸡【子璇美厨】的做法步骤:3
    3
    煮鸡肉的时候将葱姜切末,青柠切片。酱油鲜里放一点芝麻油、盐。
  • 青柠白切鸡【子璇美厨】的做法步骤:4
    4
    捞出鸡肉,过两次冷水(饮用水),收紧鸡肉。
  • 青柠白切鸡【子璇美厨】的做法步骤:5
    5
    鸡肉切块摆盘,淋上青柠汁,蘸汁享受美味。
  • 青柠白切鸡【子璇美厨】的做法步骤:6
    6
    小清新的白切鸡制作完成
  • 青柠白切鸡【子璇美厨】的做法步骤:7
    7
    搭配在米粉里,来点鸡汤和胡椒粉,赞
  • 青柠白切鸡【子璇美厨】的做法步骤:8
    8
    再来一杯百香果青柠汁,美味又清爽哦。

小窍门

用酱油先来替代生抽,虽然它们是一个家族的,味道还是有差别的,记得来点芝麻油,这样会更鲜香哦。
来自 美食天下 oyiweno 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   荤菜   粤菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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