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卷起来更精彩-----奶香面包卷

卷起来更精彩-----奶香面包卷的做法

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“这款面包的配方我个人非常喜欢，是我收藏的面包配方之一，因为所需要的原料非常简单，不需要为想做面包时缺这缺那感到苦恼，但做出来却很松软美味，值得一试哦。”

食材明细

主料

牛奶 160克
蛋液 30克
盐 3克
糖 40克
高粉 300克
酵母 5克

辅料

黄油 25克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

奶香面包卷的做法步骤

1
除黄油外，将原料用面包机揉制20分钟，加入黄油，揉好面团至扩展阶段。
2
发酵至2-2.5倍大。
3
排气，分成10份，55克/份左右，揉圆，松弛15分钟。
4
取1份面团，擀开。
5
翻面卷起来，收口处捏紧。
6
从中间切开。
7
8寸蛋糕模抹上油，放在模具里。
8
再次发酵至9分满。
9
刷上蛋液，入预热好的烤箱烘焙。

小窍门

原料：牛奶160克蛋液30克盐3克糖40克高粉300克酵母5克黄油25克
烘焙：烤箱中下层，上管160度，下管180度，20分钟（根据自己的烤箱进行调整）

来自美食天下 sunshinewinnie 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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