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竹筒饭

竹筒饭的做法

2张图片

“竹筒饭，很多大排档都有，没吃过，但很想知道是什么味道。想象的味道应该是不错的，因为我很喜欢粽子的味道。于是购买了竹筒做起来。味道真是不错，很鲜香。觉得这个竹筒买的很值，因为还会继续做各种味道的竹筒饭。好吃。”

食材明细

主料

大米 300g
鸡翅 4只
胡萝卜 半根
洋葱半个

辅料

油 20ml
盐 300g
姜适量
白胡椒粉 适量
酱油一勺

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

竹筒饭的做法步骤

1
先将大米浸泡30分钟。大米和水的比例1:1即可。
2
鸡翅将骨头剔出。
3
胡萝卜、洋葱切丁。姜切片。
4
将鸡翅、姜片和蔬菜一起放到容器中。
5
准备腌制调料：油20ml，白胡椒粉、盐和一勺酱油。
6
倒入调料腌制30分钟。
7
腌制好的鸡肉和蔬菜丁，挑出姜片不要。
8
将米和腌制好的鸡肉蔬菜丁混合拌匀。
9
米和汤均匀的装入竹筒，位置在竹筒的1/2处。
10
上锅蒸1个小时。开锅计时。
11
蒸熟的竹筒饭上面撒上一些青椒碎特别的好吃。
12
成品图。

小窍门

在往竹筒分装食材的时候，米中的水分也要平均分开。

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使用的厨具：蒸锅

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