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自制超级美味的【奶味薯条】

自制超级美味的【奶味薯条】的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆三个

辅料

纯牛奶 一盒

配料

色拉油 适量
生粉适量
细盐适量
纯净水 适量

奶香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

奶味薯条的做法步骤

1
土豆三个，洗净刨皮。
2
用波浪刀切成条。
3
用自来水把土豆表面的淀粉冲洗几遍，至水清。
4
再把清水倒掉，倒入一盒纯牛奶。
5
这时候牛奶还不够满，剩下的就加纯净水至满，盖上一层保鲜膜，浸泡三小时以上，也可以更久。
6
炸之前把土豆倒出来，抖干多余的牛奶。
7
撒适量的生粉摇匀。
8
油温烧到6,7层热的时候把蘸了生粉的土豆倒下去炸，一开始不要动。
9
炸了五分钟左右的时候就可以翻动了，防止个别粘在一起，基本上一直用的是中火炸制，后面就要用筷子时不时的翻动了，观察着土豆的变化。
10
土豆表面基本上炸脆炸熟之后先捞起来，这时候开大火，等30秒钟，再复炸一分钟即可，这时候的土豆就很脆了哦，捞出来沥干油份。
11
撒适量的细盐摇匀，我觉得这是关键，如果不蘸番茄沙司的话就撒细盐，原味炸薯条，也很好吃呢。

来自美食天下球球厨窝的作品

使用的厨具：炒锅

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