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卡仕达酱

卡仕达酱的做法

3张图片

“百搭的酱，可搭泡芙，蛋白霜派，.....简单，好做！”

食材明细

主料

蛋黄两个
低筋面粉 16g

辅料

白砂糖 50g
牛奶 150g

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

卡仕达酱的做法步骤

1
两个蛋黄，
2
加入白砂糖打发至颜色偏白，体积膨胀，
3
加入过筛的低筋面粉，
4
搅拌均匀，
5
牛奶烧开，
6
倒1/3进蛋黄糊里，搅拌均匀，
7
再倒入奶锅中，小火，不停的搅拌，煮至浓稠，
8
立即把酱倒在碗里，冷却后就可以用了，

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使用的厨具：煮锅

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