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香葱饼干

吃好吃的喽520

香葱饼干的做法

1张图片

“第一次烤饼干，在烤的第一次的时候上色感觉不重，又加了两分钟，结果颜色重了。不过这一点儿也不影响口感，超级酥脆，拿给舍友吃，都说棒！”

食材明细

主料

辅料

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

香葱饼干的做法步骤

1
中筋面粉放入碗中，加入少许的白砂糖和酵母，20g的橄榄油。
2
加入清水后和成面团，放到温暖的地方醒发1小时左右。
3
香葱尽量切的细碎一点儿。
4
拿一个碗，放入剩下的30g的橄榄油，葱碎和玉米淀粉。
5
搅拌成香葱油酥。
6
将醒发好的面团稍微用手按成圆形，包入香葱油酥。
7
将包好的面团，擀大擀薄。
8
像叠被子一样，折两折以后，再对折，擀薄。重复两次。这样做出来的饼干分层多，而且特别酥。
9
面片擀成方形。
10
切成大小均匀的条，并且用叉子叉上一些细密的小孔。
11
饼干放到烤盘中。
12
用小喷壶在表面上喷点儿清水。
13
烤箱提前预热，饼干放入烤箱，中层，上下火，170度，15分钟就可以了。
14
烤好的饼干自然放凉。
15
咬一口，酥酥脆脆的~

小窍门

1.葱切得要稍微细碎一点儿，这样烤出来的饼干更香。
2.分层越多，做出来的饼干越加酥脆。
3.烤箱的温度一定要根据自家的烤箱实际情况来定。

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使用的厨具：电烤箱

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