菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜

酸奶魔鬼蛋

酸奶魔鬼蛋的做法

1张图片

“本是做给熊孩子吃的，自已竟没忍住，拌酱的过程中就偷尝几口，那种细腻顺滑在口中轻轻略过，没有了普通水煮蛋的干涩，没有了煎蛋油腻，口味随自已的喜好，略酸点，略辣点，加入酸奶油，加入黑胡椒，芥末酱，蛋黄酱，只要你喜欢。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
自制酸奶 2大勺
千岛酱 1大勺

酸甜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸奶魔鬼蛋的做法步骤

1
准备食材
2
将鸡蛋在锅中煮熟。
3
将煮好的蛋去壳对半切开。
4
将蛋黄小心挖出，加入千岛酱。
5
再加入自制老酸奶。
6
仔细将蛋黄压碎并尽力调至细腻均匀
7
将调好的蛋黄酱装入裱花袋中，尽量选一个大一点口的裱花嘴
8
在蛋白上随意挤上蛋黄酱，即可食用。

小窍门

1自制的酸奶比较厚，如果是市售的普通酸奶，请减少用量
2蛋黄酱可随自已的喜好，随意添加适合自已的口味。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

所属分类：凉菜

你可能还喜欢

更多

凉菜