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小熊挤挤包

小熊挤挤包的做法

5张图片

“一开始看到小熊挤挤包的时候心都化了，那种萌得人畜无害的感觉恨不得马上吧唧一口上去，连吃都不忍心吃了，戳几下软软的还弹回来，瞬间跌入可爱宝宝的状态无法自拔，好像年龄都小了好几岁。小熊挤挤包也是很好做的一款面包，将小面团滚圆排入方模直接烘烤就行了，出炉后只要画上眼睛鼻子嘴巴，一排排蠢萌蠢萌的小熊就完成了，不知道你吃的时候会先吃耳朵呢，还是先咬脸蛋~”

食材明细

主料

面包粉 300克
盐 3克
冷水 145克
黄油 30克

辅料

细砂糖 30克
酵母 4克
鸡蛋 40克
黑白巧克力裱花笔 各1支

奶香口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

小熊挤挤包的做法步骤

1
材料：面包粉：300克、细砂糖：30克、盐：3克、酵母：4克、冷水：145克、鸡蛋：40克、黄油：30克、黑白巧克力裱花笔：各1支
2
制作：1.后油发先将面包粉，糖，盐，酵母，水和鸡蛋先倒一起搅拌均匀揉成团
3
2.加入自然软化后的黄油继续揉匀
4
3.揉到面能拉出细腻薄膜的扩展阶段，揉成团盖上保鲜膜室温下进行第一次发酵
5
4.发酵至面团蓬松比原来体积大一倍样子，手指粘粉从中间戳个窟窿，窟窿不会回缩即可
6
5.将发酵好的面团分割，分16个16克的小面团，剩下的面团放着做耳朵用
7
6.将16克的小面团搓圆，表面搓光滑
8
7.搓好的面团直接放进不粘烤盘里，有距离的摆好，放烤箱不开火，烤盘下面放盆热水，关门进行第二次发酵
9
8.接着将剩下的面团分成32个小面团搓成球，盖上保鲜膜放着待用
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9.等烤盘里的面团第二次发酵好后，把小球球直接粘每个面团上方左右两个做耳朵
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10.再轻轻刷层全蛋液，烤箱预热上下火180度，烤盘放中层烘烤
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11.烤至表面金黄色即可出炉
13
12.面包自然冷凉后，巧克力裱花笔放热水里溶化，先用黑巧克力笔在面包上点两个眼睛
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13.接着用白巧克力笔在眼睛下方中间点个鼻子
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14.再剪个三角形油纸卷成筒，将黑巧克力挤点在纸筒里，前端剪个细小的口，在等白巧克力鼻子部分凝固了，在上面画细线条勾画出鼻子即可
16
15.全部画好就完成了

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使用的厨具：电烤箱

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