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冰糖雪梨的做法

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9月30日,国庆节前的最后一天。
主持完节目,完成一天的工作,一身轻松地走出集团的大门。
办公室外微风拂过,重庆再次见到了阳光——但不幸的是听说明天开始又是阴雨连绵的天气,直到国庆假期结束。
没什么,对于我这样的“宅男”来说,下雨天更是睡懒觉的好时光——虽然每天我都会7点不到就醒来,然后躺在床上发呆。
好好地享受七天的假期吧。
前段时间感冒咳嗽,有朋友推荐我做冰糖雪梨。
雪梨,味甘性寒,特别适合秋天食用。
冰糖雪梨是以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。
做法非常简单,味道很好。

食材明细

主料

冰糖雪梨的做法步骤

  • 冰糖雪梨的做法步骤:1
    1
    雪梨洗净去皮,从上部三分之一处削开,形成顶盖。用小勺挖去中间梨核,将冰糖和枸杞放入。
  • 冰糖雪梨的做法步骤:2
    2
    将顶盖盖上,牙签封口。
  • 冰糖雪梨的做法步骤:3
    3
    蒸锅将雪梨隔水放入,加盖。
  • 冰糖雪梨的做法步骤:4
    4
    上火蒸15-20分钟即可。

小窍门

Ps:
1、如果没有合适的小勺,用普通调羹的把手一端也可以去核。
2、想要成品好看,枸杞可以最后几分钟再放入,颜色更鲜艳。
来自 美食天下 夜魇 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 汤羹  

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