菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜常见菜式老人川菜午餐名菜

红油猪耳朵

红油猪耳朵的做法

2张图片

“凉拌菜是日常生活少不了的一道菜品。因清脆爽口深受大家的喜欢。这道红油猪耳朵家人很喜欢，用了专门制作的红油。味道真的不错。”

食材明细

主料

猪耳朵 200g

辅料

青辣椒 20g
辣椒油 20g
蚝油 5g
生抽 5g
白糖 3g
陈醋 10g
盐 3g
红辣椒 适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

红油猪耳朵的做法步骤

1
猪耳朵一只，青红辣椒少许备用。
2
猪耳朵切丝，辣椒切丝状。
3
碗里调好汁子“蚝油，生抽白糖陈醋辣椒油盐”。倒入碗内搅拌均匀，装盘即可。
4
调好的红油猪耳朵。

小窍门

猪耳朵尽量切细丝，辣椒切丝，在碗里调好汁子“蚝油生抽白糖少许陈醋盐辣椒油‘”，倒入菜品种拌匀即可。

来自美食天下未央花开的作品

所属分类：凉菜常见菜式老人川菜午餐名菜

你可能还喜欢

更多

凉菜常见菜式老人