“银耳又称白木耳、雪耳等，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效。银耳含蛋白质、脂肪、人体需要的17种氨基酸、肝糖、钙、磷、铁、钾、纳、镁、硫等矿物质，是一种高级滋养补品。
银耳用药禁忌：1、外感风热，出血病，糖尿病患者慎用；2、风寒咳嗽及湿热酿痰致咳者慎用。”

主料

• 土母鸡 约1750克（1只）
• 银耳 30克
• 无核蜜枣 10颗
• 枸杞 少许

辅料

• 老姜 3片
• 盐 适量